水餃2  水餃  

高麗菜水餃

 

材料:

水餃皮(大)2包

絞肉 200元(大約2斤左右)

高麗菜半顆

.葫蘿蔔小半條

.黑木耳3-4片

.蔥5-6根

薑一小段

調味料:

醬油3大匙

胡椒粉 適量

糖 少許

香油1大匙

 

做法:

1.高麗菜切碎+一小匙的鹽,拌勻靜置出水

2.胡蘿蔔.黑木耳.蔥.薑切末備用

胡蘿蔔  黑木耳  蔥花  薑末  

3.將出水的高麗菜擠乾水分,高麗菜水倒到容器裡備用

高麗菜  高麗菜水  

4.將絞肉放入容器中,分次慢慢加入5大匙的高麗菜水打勻,再依序加入調味料拌勻

5.再將薑.蔥.胡蘿蔔.黑木耳.高麗菜,加入拌勻

水餃餡  

6.將餡料包進水餃皮內即可

  包到最後剩下幾個的時候,玩起造型來了!!!^^~

水餃3  

怎麼包可參考這唷!!

https://www.youtube.com/watch?v=s2IegQSfe70

 

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