奶油甜心

10411343_743650372321859_2538386702067256153_n  

今天剛好看到,也剛好有空閒!!^^~

好吃~不過熱量應該不低唷!!

參考":

http://www.cecillia.com.tw/2011/09/blog-post_22.html

材料:

高筋麵粉170g

低筋麵粉80g

速發酵母1/2茶匙

蛋液2/3個

無鹽奶油60g

糖20g

鹽1/4茶匙

牛奶130g

 

作法:

1.材料用攪拌機打好發酵至2倍大(1-1.5小時,適溫度而定時間不一)

2.麵糰分割4等份滾圓,休息15分鐘左右

10302239_743650258988537_3231182535321580882_n  

3.將麵糰擀成圓麵餅,再次發酵40分鐘左右

10341560_743650278988535_4377069709530190003_n  

4.發酵好麵餅,表面用手指頭戳洞,抹上剩下的1/3蛋液,灑上二砂糖,再放上一小塊奶油(約5g以內)

10398680_743650298988533_4194786240224745575_n  

5.烤箱預熱190度.烘焙20分鐘至表面呈現金黃即可

10345561_743650318988531_2088374428295330017_n  

切面

10308124_743650345655195_7218548523407845098_n  

 

 

arrow
arrow
    全站熱搜

    ljj33128 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄