煉乳奶油吐司

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最近社團裡超夯的吐司

剛好有材料,也來做作看!!^^~

參考:

http://kkoko0620.blogspot.tw/2014/04/blog-post_22.html

材料:

高筋麵粉200g

糖 20g

鹽 1/4茶匙

速發酵母1/2弱茶匙

煉乳25g

牛奶130g

無鹽奶油20g

抹醬:

煉乳20g

奶油20g

 

作法:

1.用攪拌機將麵糰打至可撐出薄膜,發酵至兩倍大(1-1.5小時)

手打請參考:

http://caroleasylife.blogspot.com/2009/05/blog-post_6823.html

2.抹醬的奶油先室溫放軟,再加煉乳拌勻

3.將發酵好的麵糰,擀成長方形薄片

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4.表面抹上抹醬,再切小塊狀

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5.烤模先抹油,在將麵片隨意平鋪於烤模內

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6.再次發酵40-50分鐘

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7.表面可隨意灑上乾果.果乾

8.烤箱預熱190度.烘焙30分鐘

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